Le projet « Valoriser les Céréales Locales, Phase III » se déroule dans le bassin arachidier du Sénégal avec 7 organisations paysannes membres de la FONGS dans les régions de Kaffrine, Kaolack, Thiès, Diourbel et Fatick.

De janvier 2015 à avril 2022 ; deux phases successives de 3 ans chacune ont permis de mettre en place une chaîne de valeurs à travers la formation, l’équipement et la mise en place de trois minoteries. Les différentes actions conduites ont permis de mettre en relation de 150 exploitations familiales, 3 minoteries locales produisant de la farine panifiable, 59 boulangers et 191 femmes transformatrices.

Une Phase 3 du projet, qui démarre en septembre 2022, élargira son périmètre d’action pour toucher 270 exploitations familiales, 4 minoteries locales pilotées par 4 comités de gestion, 250 femmes transformatrices et 60 boulangers.

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