Préparation d’une huile d’arachide sans aflatoxine par les femmes de l’UGPM
mardi 4 février 2014
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L’équipe Info-Com de la Fédération des Organisations Non-Gouvernementales du Sénégal (FONGS-Action paysanne) a effectué un voyage de trois jours sur le terrain pour suivre les femmes transformatrices de l’Union des Groupements Paysans de Méckhé qui procèdent à la transformation d’une huile d’arachide exempte d’aflatoxine.
Pour cela, nos deux reporters ont séjourné à Ndia pour assister au triage, au broyage et au pressage de l’arachide, avant d’aller à Ngaye Méckhé pour le filtrage.
Ce documentaire qui exprime toute la procédure de transformation de l’huile d’arachide en langue française a été narré en wolof, afin de permettre à tout un chacun d’avoir le même niveau de compréhension.
